Cách chế biến
Kết nối với chúng tôi Yến sào Gò Công facebook | Hotline: 0917 678 923

Hổ trợ trực tuyến

Hãy gọi cho Chúng tôi: 0917 678 923 or
CHAT

Cẩm nang ẩm thực

  • Yến sào tiềm đu đủ

    Yến sào tiềm đu đủ

    Nguyên liệu Yến tinh chế 10g, đu đủ 1 trái, đường phèn 20gr. Cách chế biến - Yến ngâm với nước  sạch…
  • Yến sào bồ câu non

    Yến sào bồ câu non

    Nguyên liệu: - 2 tổ yến nguyên miếng đã ngâm nước . - 1 bồ câu non. - 60g hạt sen.…
  • Yến sào hạnh nhân

    Yến sào hạnh nhân

    Nguyên liệu: - 1 tổ yến nguyên miếng đã ngâm nước . - 80g hạnh nhân ngọt. - 1 thìa…
  • Yến sào thịt cua bí đỏ

    Yến sào thịt cua bí đỏ

    Nguyên liệu: - 10g Yến Sào. - 280g bí đỏ. - 60g thịt cua. - 300ml nước dùng gà. -…
  • Yến sào gà xé

    Yến sào gà xé

    Nguyên liệu: - 2 tai yến nguyên miếng đã ngâm nước. - 200g thịt ức gà. - 3 con sò…
  • Tổ yến chưng đường phèn

    Tổ yến chưng đường phèn

    Nguyên Liệu : 5g tổ yến đã qua sơ chế (1 người dùng) 3 muỗng cafe đường phèn hạt Nước…

Cách chế biến


Đối với loại yến thô: yến tai 10, yến tai 12, yến tai 14, yến góc. …

- Cho tổ yến ngâm với nước sạch đến lúc yến nở ra. thời gian nay từ 1 đến 2h đồng hồ.

- Dùng nhíp gấp sạch những sợi lông yến, sau đó cho yến vào ray lưới (lổ nhỏ) , lọc qua với nước sạch đến khi các chất bẩn được loại bỏ hoàn toàn.

- Yến sau khi làm sạch đem chế biến món ăn, nếu dùng không hết thì phần còn lại để vào ngăn mát của tủ lạnh dùng cho lần sau.

Đối với loại yến làm sạch: yến tinh chế, yến tinh chế (có đường), yến rút lông 

- Loại này đã được làm sạch, nên công đoạn chế biến dễ dàng, cho yến ngâm với nước sạch thời gian trên 30 phút

- Khi yến nở ra, rồi đem vào chế biến món ăn, nếu dùng không hết thì phần còn lại để vào ngăn mát của tủ lạnh dùng cho lần sau.

yensaogocong.com

DMCA.com Protection Status